{"type":"video","version":"1.0","provider_name":"Streamdiver","provider_url":"https://streamdiver.com","title":"OXA EASY ESCAPE | BREGENZERWÄLDER RAMEN MIT ANNA-KATHARINA METZLER","description":"<p><strong>Flädle statt Nudeln, Kalbstafelspitz statt Chashu:</strong></p><p>Im <strong>OXA Easy Escape</strong> in Hittisau zeigt Gastgeberin <strong>Anna-Katharina Metzler</strong>, wie moderne Wirtshausküche im Bregenzerwald schmeckt. Ihr Signature Dish: ein <strong>Bregenzerwälder Ramen</strong>, der regionale Zutaten, alpine Aromen und internationalen Twist vereint.</p><p><br></p><p><strong>Im Video:</strong></p><p>• Lang gekochte Rindsuppe mit Umami-Tiefe</p><p>• Flädle, Vanillekarotten, rosa gebratener Kalbstafelspitz &amp; Eierstich</p><p>• Liebstöckelöl &amp; eingelegte Elemente als finale Würze</p><p>• Genuss-Tipps: Kellerbier aus Egg &amp; alkoholfreier Pannonia Noir</p><p>• Gastgeberin mit Herz, Herkunft &amp; Haltung</p><p><br></p><p>Ein Gericht für kalte Tage – und ein echtes Statement für zeitgemäße Alpenküche.</p>","width":640,"height":360,"html":"<iframe width=\"640\" height=\"360\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"true\" src=\"https://falstaff.streamdiver.com/public/media/25ff1327-673f-4133-8545-13e8d2011c64?standAlone=true\"></iframe>","thumbnail_url":"https://api.streamdiver.com/v2/thumbnails/c1b88137-11b3-466f-ae43-c07cec89683e/preview","thumbnail_width":1920,"thumbnail_height":1080}